I Nostri Prodotti e Servizi

Sistema di cottura a 4 bruciatori in acciaio inox con controllo termico indipendente. Griglia in ghisa smaltata, fornello laterale da 12.000 BTU, sistema di accensione elettronica e termometro integrato di precisione. Questo è il modello che consigliamo a chi vuole risultati professionali con la praticità del gas.

• Superficie di cottura 68 x 46 cm
• Potenza totale 48.000 BTU
• Griglia in ghisa porcellanata resistente a deformazione
• Coperchio con doppio strato termico per ritenzione calore
• Carrello in acciaio inox con ruote bloccabili e ripiani laterali
• Sistema di distribuzione uniforme del calore brevettato
• Deflettori anti-fiammata regolabili
• Garanzia 10 anni su struttura e bruciatori

Il re degli affumicatori. Ceramica ad alta densità con isolamento termico superiore che mantiene temperature stabili per 12+ ore senza interventi. Perfetto per cotture lente, affumicatura tradizionale, pizza napoletana a 400°C e roasting. Range di temperatura da 80°C a 400°C con controllo millimetrico attraverso le prese d'aria brevettate.

• Diametro griglia 46 cm - capacità 8 kg di carne
• Ceramica importata spessore 25mm con smalto protettivo
• Sistema di controllo aria a doppia presa brevettato
• Termometro analogico professionale calibrato
• Include deflettore termico in acciaio inox e pietra refrattaria
• Carrello in acciaio con ripiani e porta utensili
• Consumo carbone: 1,2 kg per 8 ore a 120°C
• Garanzia 5 anni su ceramica, a vita su metalli

Kit professionale completo per chi fa sul serio. Tutto quello che serve per controllo perfetto, manipolazione sicura e servizio impeccabile. Selezione di utensili testati in anni di utilizzo intensivo, costruiti per durare e performare come il primo giorno.

• Termometro digitale wireless bluetooth con 4 sonde professionali
• App dedicata per monitoraggio da smartphone iOS/Android
• Pinze, spatole e forchettone in acciaio chirurgico inox 316
• Guanti termici aramidici certificati fino a 500°C
• Coltello da taglio artigianale giapponese 25cm
• Spazzola di pulizia con testina sostituibile
• Vassoio di servizio in legno d'acacia 50x30cm
• Custodia da trasporto professionale impermeabile

Il classico grill a carbone ripensato per i professionisti. Diametro 57cm, sistema di ventilazione brevettato per controllo preciso della temperatura, griglia regolabile in altezza su tre livelli e sistema di pulizia cenere one-touch. Costruzione in acciaio smaltato porcellanato a tre strati resistente a corrosione e deformazione termica.

• Doppia griglia cromata regolabile in altezza
• Sistema di aerazione precision airflow con damper regolabile
• Cassetto raccoglitore cenere estraibile a scomparsa
• Coperchio con indicatore temperatura integrato
• Ganci laterali portautensili e tavolo di appoggio
• Smalto porcellanato triplo strato antigraffio
• Ruote in gomma piena con freno di sicurezza
• Garanzia 7 anni su struttura

Affumicatore a pellet di nuova generazione con controllo digitale completo via Wi-Fi. Temperatura controllata da app dedicata, caricamento automatico pellet con sistema anti-inceppamento, sonda temperatura wireless integrata e capacità di cottura per 8 costine contemporaneamente. Sistema di pulizia cenere semplificato con cassetto estraibile.

• Controllo Wi-Fi completo da smartphone con notifiche push
• Range temperatura 75°C - 260°C con precisione ±5°C
• Caricatore pellet da 11kg con livello visibile
• Sistema di accensione automatica elettronica
• Superficie cottura totale: 110 x 65 cm su due livelli
• Timer programmabile e spegnimento automatico
• Include copertura impermeabile con ventilazione
• Consumo: circa 1kg pellet ogni 2 ore

Due giorni full-immersion con i nostri pit master professionisti. Impara tecniche avanzate di gestione cottura, controllo temperatura multi-zona, affumicatura tradizionale e moderna, marinature scientifiche, scelta e preparazione tagli di carne. Massimo 8 partecipanti per garantire attenzione personalizzata. Include tutti i materiali, attrezzatura, carne e pranzi.

• 16 ore di formazione pratica hands-on
• Sabato: tecniche base, gestione fuoco, cottura diretta/indiretta
• Domenica: affumicatura, cotture lente, tecniche avanzate
• Certificato riconosciuto AQBA (Associazione Qualità Barbecue Artigianale)
• Manuale tecnico illustrato 120 pagine con 40+ ricette
• Kit utensili base professionale da portare a casa
• Accesso gruppo privato alumni per supporto continuativo
• Sconto 15% su tutte le attrezzature acquistate entro 30 giorni dal corso